Trái cây chín tự nhiên luôn ngọt thanh và thơm hơn hàng chín ép. Cách nhận biết:
Nhìn vỏ và màu
Trái chín cây thường màu không đều tuyệt đối, có đốm nắng tự nhiên. Vỏ quá đều màu, bóng đẹp bất thường cần cẩn thận.
Ngửi cuống
Trái chín tự nhiên tỏa mùi thơm ngay ở cuống. Không mùi hoặc mùi lạ thường là chín ép.
Cầm thử độ nặng
Trái nặng tay so với kích thước thường mọng nước, nhiều thịt.
Một vài ví dụ
- Xoài: chín cây có cuống lõm, thơm nức; ấn nhẹ hơi mềm.
- Chuối: vỏ có đốm nâu (tàn nhang) là chín tự nhiên, ngọt.
- Dưa hấu: vỗ nghe bịch bịch đục, đáy vàng là chín tới.
Chọn đúng vừa ngon vừa để được lâu hơn.